Pizza, se pensi che sia calorica non hai provato questa versione: ha solo 100 kcal e non ha nulla da invidiare a quella tradizionale

La pizza fatta in casa. Arriva un’alternativa alla pizza tradizionale, pronta in soli 15 minuti

Negli ultimi anni, cucinare a casa è diventata una vera e propria passione per molti. Sperimentare nuove ricette, cercare ingredienti freschi e di qualità, e dedicare del tempo a preparare manicaretti fatti in casa è un rituale gratificante. Tra i piatti più amati, specialmente in Italia, c’è la pizza fatta in casa. Un’attività che richiede pazienza e una buona dose di manualità.

Preparare una pizza artigianale nella propria cucina può sembrare un’impresa semplice, ma in realtà nasconde diverse difficoltà. Ogni dettaglio, dalla scelta della farina alla lunga lievitazione, fino alla cottura perfetta nel forno di casa, può fare la differenza tra una pizza deludente e una pizza degna delle migliori pizzerie.

Inoltre, è essenziale possedere gli strumenti giusti: una buona pietra refrattaria per la cottura, impastatrici adeguate e, se si vuole raggiungere la perfezione, anche un forno specifico per pizza. Senza contare l’abilità necessaria per stendere l’impasto in modo uniforme, con uno spessore che rispetti i gusti personali, senza comprometterne la consistenza.

Tuttavia, nonostante queste sfide, preparare la pizza a casa rimane una tradizione molto amata. Spesso è un’occasione per riunire la famiglia o gli amici. Esistono però delle alternative alla classica pizza, più semplici e veloci ma altrettanto buone.

Come preparare la pizza light

Un’alternativa interessante alla pizza fatta in casa tradizionale è la piadipizza, una versione più semplice e veloce, ideale per chi ha poco tempo a disposizione ma non vuole rinunciare al piacere di una pizza fatta in casa. Prepararla richiede pochi minuti e pochi ingredienti, ed è una soluzione perfetta per un pranzo o una cena last-minute. La piadipizza è infatti una sorta di pizza veloce che utilizza la piadina come base, eliminando così il lungo processo di lievitazione e impasto. Gli ingredienti necessari sono semplici e facilmente reperibili:

• due piadine,
• prosciutto cotto o della fesa di tacchino,
• formaggio a pasta filata,
• mozzarella
• passata di pomodoro. (la passata viene condita a crudo con sale, olio extravergine d’oliva e pepe, per poi essere utilizzata come condimento finale).

Per preparare questa gustosa alternativa, si comincia assemblando la piadipizza. Si stende una piadina, si aggiunge uno strato di prosciutto e formaggio, e si copre con un’altra piadina. Sopra si distribuisce la passata di pomodoro condita e una generosa spolverata di mozzarella. A questo punto, la piadipizza è pronta per essere infornata: basta cuocerla in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 15 minuti, oppure, per chi possiede una friggitrice ad aria, può essere cotta a 190 gradi per 12 minuti.

Ricetta rapida e gustosa

In pochissimo tempo, si può gustare una piadipizza croccante fuori e filante dentro, ideale per una cena improvvisata o per accontentare la voglia di pizza senza troppo sforzo. Questa ricetta rappresenta un modo veloce e sfizioso per portare in tavola un piatto che, pur non essendo una vera e propria pizza, riesce a conquistarne il sapore e la consistenza, con un tocco di originalità.

Per chi ama cucinare a casa, la piadipizza diventa quindi una soluzione rapida e creativa, che permette di sperimentare senza rinunciare al gusto e alla qualità.