NATALE, non rinunciare al pesce per il costo: con questi piatti farai un figurone con pochi euro

Stai programmando il pranzo di Natale e temi di spendere troppo per il pesce? Abbiamo noi una soluzione per te

Il Natale in Italia è una celebrazione fortemente radicata nella cultura, caratterizzata da un’atmosfera calorosa e festosa che inizia a sentirsi già da metà ottobre. Negozi e strade si vestono di luci e decorazioni, i mercatini natalizi prendono vita, e l’aria si riempie del profumo di dolci e castagne.

Le famiglie cominciano i preparativi, che includono lo shopping per regali, decorazioni e soprattutto la pianificazione dei pranzi e delle cene. La tradizione vuole che le festività siano un momento di unione: molti tornano nelle città di origine per riunirsi con i propri cari e celebrare insieme.

Il cibo gioca un ruolo fondamentale nel Natale italiano. Ogni regione ha i suoi piatti tipici, che spaziano dai primi, come i tortellini in brodo o le lasagne, ai secondi di carne o pesce, fino ai dolci come panettone, pandoro, struffoli e roccocò.

La vigilia di Natale, in particolare, è spesso dedicata a un cenone a base di pesce, secondo la tradizione cristiana di consumare un pasto di magro prima del Natale.

La tradizione culinaria natalizia

A Natale, la tavola si trasforma in un trionfo di sapori e tradizioni, con una vasta gamma di piatti tipici che variano da regione a regione. Primi piatti come i cappelletti in brodo in Emilia-Romagna, secondi come il capitone al sud, o contorni ricchi come i carciofi alla giudia nel Lazio arricchiscono i menù natalizi.

Tra i dolci non mancano panettone, pandoro, struffoli e torrone, icone della tradizione dolciaria italiana. Tuttavia, uno degli elementi più rappresentativi delle tavole natalizie è il pesce, protagonista indiscusso soprattutto durante la cena della vigilia.

Tra le pietanze tipiche ci sono il baccalà fritto, il salmone affumicato, gli spaghetti alle vongole e il pesce al forno. Il pesce, però, può essere associato a costi elevati, e per molte famiglie la spesa natalizia diventa un vero impegno.

Non dovrai più rinunciare a nulla

Tuttavia, è possibile organizzare un menù natalizio di pesce che sia gustoso e accessibile dal punto di vista economico. Si tratta di scegliere ingredienti più semplici, senza rinunciare alla qualità. Tra le opzioni più economiche, ma altrettanto saporite, troviamo le acciughe, le cozze, lo sgombro, la platessa e il merluzzo, che possono essere utilizzati per creare piatti versatili e deliziosi. Ad esempio, un antipasto economico e veloce potrebbe includere cozze gratinate o insalata di polpo.

Per i primi piatti, un risotto ai frutti di mare o degli spaghetti con acciughe, aglio e olio rappresentano scelte semplici e apprezzate. Per il secondo, lo sgombro al forno con erbe aromatiche o un trancio di merluzzo in umido possono essere alternative leggere e saporite. Anche una zuppa di pesce, preparata con ingredienti freschi ma economici, come teste di pesce e molluschi, può essere un piatto centrale e soddisfacente. Con una buona pianificazione è possibile portare in tavola un menù di pesce senza gravare troppo sul portafoglio.